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海鮮水產品的保鮮與食用風險 - 料理‧台灣

其定義於5~10mg/100g為新鮮，我國並制定新鮮水產品之VBN 不得大於25mg/100g，而板鰓 ... 海域一旦發生紅潮，整片水域大多呈現紅色水色，淡水水域則呈現褐色或墨綠色， ...

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