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中国饮食文化史（东南地区卷） - Google 圖書結果

除做鲜食外,虾还可制成干虾酱、虾皮、虾糕、虾子酱、咸虾酱和干虾米、干虾子等。新安县人喜欢把沙虾“以盐藏之”,味道极美,香山县以制作“可以久食”的虾酱—香山虾而著称, ...

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