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綠竹筍品種
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https://books.google.com.tw/books?id=LPxUEAAAQBAJ&pg=PA179&lpg=PA179&dq=%E7%B6%A0%E7%AB%B9%E7%AD%8D%E5%93%81%E7%A8%AE&source=bl&ots=jDkZiH0Dck&sig=ACfU3U14Lpq77iLtMc94sGAki4jzx05Qwg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjLkaqItOz-AhUVJDQIHRy1ADEQ6AF6BQj_ARAD
一個人的優雅煮食 - 第 179 頁 - Google 圖書結果
以同品種的絲瓜來說,越長的通常是越晚採收,內部的纖維也會越硬、瓜肉口感鬆散不多汁。就算是當日採收的竹筍也會持續老化,所以最好能當天買當天食用。若是無法當天食用, ...
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