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經中央主管機關公告類別及規模之食品業
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http://www.chef.org.tw/070501_TFDA.pdf
1070501 衛生福利部食品藥物管理署公告要項1. 水產加工食品 ...
1070501 衛生福利部食品藥物管理署公告要項 ... 應置專門職業或技術證照人員之食品業者類別及規模規定 ... 前項其他機關(構)辦理之課程,應經中央主管機關認可。
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「經中央主管機關公告類別及規模之食品業」
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應申請登錄始得營業之食品業者類別規模及實施日期
haccp強制業別
應置衛生管理人員之食品製造工廠類別及規模
應符合食品安全管制系統準則之規定之食品業
食品安全管制系統準則業別
食品業者應實施食品安全管制系統及設置衛生人員等相關規定
應符合食品安全管制系統準則haccp之業別
管理衛生人員衛生管理人員差別