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經中央主管機關公告類別及規模之食品業
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食品組餐飲衛生科林冠宇
保存來源(§9I) 食品業者應保存產品原材料、半成品及成品之來源相關文件。 系統制度(§9II). 經中央主管機關公告類別與規模之食品業者,應依其產業模式,.
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「經中央主管機關公告類別及規模之食品業」
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應申請登錄始得營業之食品業者類別規模及實施日期
haccp強制業別
應置衛生管理人員之食品製造工廠類別及規模
應符合食品安全管制系統準則之規定之食品業
食品安全管制系統準則業別
食品業者應實施食品安全管制系統及設置衛生人員等相關規定
應符合食品安全管制系統準則haccp之業別
管理衛生人員衛生管理人員差別