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絹豆腐是什麼
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日本豆腐竟然不是豆腐?都叫豆腐,為什麼差距那麼大?
日本的豆腐也有很多種類,主要是依靠含水量來區分的。將熟豆乳加入凝固劑後直接在箱子裡凝成的叫做絹豆腐,含水量很高,質地柔軟。如果用布把 ...
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