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苦瓜維生素C含量，瓜類第一，還能控血糖！營養師教你自製 ...

苦瓜 中的苦味來源是苦瓜素，烹調後會有苦甘滋味，其實能促進食慾。而綠色的山苦瓜與白苦瓜，營養成分沒有很大差別，只是山苦瓜的維生素C含量再高一些。

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