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升科大四技－餐飲服務技術 - 第 131 頁 - Google 圖書結果

... 統測】甲、旁桌式服務時,宜採雙手方式服務乙、單手操作時,以食指及拇指將服務叉柄 ... 滿分通過考核,則籃中剩下乾淨的服務叉匙總數為何?【111 統測】(A)4 支(B)5 支(C)6 ...

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