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貝果做法／吳介甫老師的經典原味貝果食譜 - 愛料理生活誌

充滿嚼勁的貝果和一般麵包在製程上最大的不同，就是要先用沸水燙過，再將麵團送入烤箱烘烤。貝果的整形手法與甜甜圈相同，在包裹麵團的時候需要仔細捏起， ...

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