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東海大學食品科學研究所台灣中小型乳品業者乳品利基市場之研究

台灣鮮乳廠的收乳戶數十分懸殊，其中味全、統一、光泉三大. 乳品業者的契約酪農均在100 戶以上，遙遙領先其它鮮乳公司(圖. 2-3)，相對的其產品市佔率以及品牌知名度亦 ...

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