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非油炸又不用煮，統一巷口乾麵熱銷 - MoneyDJ理財網

專家表示，油炸麵與非油炸麵最大差別就在乾燥方式，油炸麵乾燥速度較快，乾燥後麵條水含量低於10%；非油炸的乾拌麵通常以熱風乾燥，將水含量降至10~14%， ...

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