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宅家煮／健康又美味！「山藥泥漢堡排佐黑醋醬」怎麼在家做 ...

減少絞肉中的瘦肉比例，調整肥瘦比例至3:7或4:6，避免口感乾澀。 在餡料中加入山藥泥、板豆腐(擠乾捏碎)或麵包粉(與少許牛奶拌勻)，使口感更濕潤。

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