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結蘭膠
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資訊] 歐洲食品安全局重新評估「結蘭膠(Gellan Gum)」之安全性
結蘭膠 是由微生物發酵生產而得的一種水溶性多醣物質,不為人體所消化吸收。結蘭膠在食品產業中主要作為增稠、穩定之用,可單獨使用也可與其他食用膠 ...
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