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請問結蘭膠是不是植物性還是動物性嗎???我本身吃素食.

你好結蘭膠(Gellan gum) 是由純粹培養之Pseudomonas elodea ( 微生物) 發酵醣類所得之高 ... 澱粉、關華豆膠、果膠、洋菜、鹿角菜膠、海藻酸鈉、玉米糖膠、結蘭膠等。

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