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玉米糖膠替代 - Hugb

三仙膠(Xanthan gum) 又稱黃原膠或玉米糖膠，是一種食品增稠劑或乳化劑，從導致花椰菜上出現黑斑的細菌 ... 結蘭膠及卡德蘭膠也具有微生物膠的特性，前者常用於乳製品.

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