結蘭膠 (gellan gum)是由一種續細菌Pseudomonas elodea所產生的聚醣(像是纖維素的東西),每一個單位有兩個葡萄糖、一個葡糖醛酸和一個鼠李 ... , 對素食朋友而言,最怕碰到 ...
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