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結蘭膠 :: 食品添加物健康站

食品添加物健康站，結蘭膠（英語：Gellan gum），一種水溶性的高分子多醣,寡聚糖膠狀物，由一種假單胞桿菌屬的細菌，Pseudomonas elodea，產生。

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