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結蘭膠乳酸鈣
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卡德蘭膠(Curdlan Gum ).--魚漿您一定以為都是由魚肉製成的?
卡德蘭膠是一種新型的微生物胞外多醣,由於該多醣有在加熱條件下形成凝膠 ... 卡德蘭膠能溶解於鹼性水溶液(可完全溶解於氫氧化鈉、磷酸三鈉、磷酸三鈣 ...
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