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紹興香蔥拌麵
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隨園食單 - Google 圖書結果
脫沙肉去皮切碎,每一斤用雞子三個,青黃俱用,調和拌肉,再斬碎;入秋油半酒杯,蔥末拌 ... 紹興人菜也。 ... 粉蒸肉 用精肥參半之肉,炒米粉黃色,拌麵醬蒸之,下用白菜作墊。
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