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[雞蛋]溏心紹興酒蛋by 貪吃貓 - 愛料理

步驟 · 準備冰水。我都拿洗菜的籃子裝一大盆水，在煮蛋以前放進冷凍庫。 · 煮蛋：雞蛋退冰，洗乾淨。把水煮滾，可加鹽（這樣雞蛋如果有裂縫比較不會流出來） ...

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