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食藥署啟動「110年皮、鹹及酒蛋製造業稽查專案」 - 衛生福利部

皮蛋、鹹蛋及酒蛋是民眾經常食用之蛋加工品，並發展出許多不同的蛋料理，如皮蛋豆腐、鹹蛋炒苦瓜、金沙料理或糕點等，顯見國人對前述蛋加工品之喜愛。

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