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國宴主廚阿基師教你用酒做料理 - 康健雜誌

酒味重的紹興酒搭配口味重的紅燒，是恰如其分，而同屬釀造性質的紹興酒與豆瓣醬更能相互呼應，有紹興酒入菜的四川豆瓣魚，味道就是不一樣。 燉小盅湯，如 ...

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