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食物不壞一定是防腐劑的功勞嗎？ - PanSci 泛科學

而水分是細菌和黴菌生長的先決條件，這個條件不是直觀的「水含量」，而是「水活 ... 的肉湯，瓶頸和外界空氣貫通，100多年過去了，肉湯依舊清澈，沒有滋生細菌或黴菌 ...

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