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細菌檢測方法
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食品中微生物檢驗:衛生指標菌介紹及認識食品中的病原菌
在評估食品中病原菌的風險時,實務上不太可能去監測食品中的每一種病原菌,因為病原菌的檢驗通常需要花費較久的時間且費工,而衛生指標準菌的檢驗方法 ...
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