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細菌性食物中毒下列何者致死率最高
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食品分析1. (3) 氣相層析儀的火燄離子化偵測器(FID)所用之
氧化劑或還原劑的克當量數係依下列何者參與反應的多寡而定? ... ④凸面最高處。 ... 肉毒桿菌為罐頭食品之中毒菌,其為①好氣性菌②嗜鹽細菌③嫌氣性細菌④革蘭氏陰性 ...
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水汙染的生物指標下列何者正確
為確保自身食用安全破壞肉毒桿菌毒素罐頭食品加熱原則為何
小 李 食用 真空 包裝 豆 乾 半天 後 出現 噁心 嘔吐 吞嚥 困難 及 口 乾 看 不 清楚 呼吸 漸 喘 等 症狀 最 有 可能 是 下列 何 種 狀況
有關食品添加物之敘述下列何者錯誤
食品從業人員的皮膚上如有傷口應儘快包紮完整以避免傷口中何種病原菌污染食品