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細菌性食物中毒下列何者致死率最高
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下列敘述何者正確?①主管宜參
①皮脂膜是屬於弱鹼性的物質能中和外來的酸,以保護皮膚免於化學性的傷害②皮脂膜. 能抑制皮膚表面細菌的生長③皮脂膜係由汗腺分泌所形成的④女性荷爾蒙可促使皮脂腺分泌 ...
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水汙染的生物指標下列何者正確
為確保自身食用安全破壞肉毒桿菌毒素罐頭食品加熱原則為何
小 李 食用 真空 包裝 豆 乾 半天 後 出現 噁心 嘔吐 吞嚥 困難 及 口 乾 看 不 清楚 呼吸 漸 喘 等 症狀 最 有 可能 是 下列 何 種 狀況
有關食品添加物之敘述下列何者錯誤
食品從業人員的皮膚上如有傷口應儘快包紮完整以避免傷口中何種病原菌污染食品