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高齡長者餐點製備原則 - 北新醫院

一、軟質飲食. 針對咀嚼能力稍差，但吞嚥功能正常的長者，製備原則與技巧如下。 · 二、細碎飲食. 將固體食物經由剁碎、絞細等方式處理，經稍加咀嚼即可吞嚥 ...

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