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三溫糖、上白糖、和三盆…日本砂糖哪裡不一樣？ - 食譜自由配

將細砂糖或其他純度高的砂糖磨成細粉製成，同台灣的「糖粉」。一般多灑上糕點上作裝飾，也能調色、煮製成餅乾上的糖霜醬；製作馬卡龍時也會用到。

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