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細砂糖可以用糖粉代替嗎
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烘焙中很少用绵白糖?糖粉、细砂糖 - 新浪
实质就是酵母的发酵过程,酵母分解面粉中的糖来形成二氧化碳,可以改善面团的结构,改变面团的延展性,使面团变得松软的过程。如果糖分不足,烤出的面包会 ...
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