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蔬菜顏色和營養有關係嗎？ - 農業兒童網

如蕃茄的紅色是茄紅素；胡蘿蔔的橙色是胡蘿蔔素、蔬菜中的綠色是葉綠素，茄子的紫色是花青素等。平常飲食應該考慮多種蔬菜搭配，不要只吃同一個顏色，換著顏色吃，才能攝取 ...

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