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白色山藥VS紫色山藥煮法、口感大不同 - 康健雜誌

台灣特有的基隆野山藥、新北白皮削山藥、台北陽明山山藥、南投埔里至竹山一帶的紅薯山藥， ... 專家指出，顏色、品種不同，料理方式與口感也有差別。

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