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大廚不傳的1001烹調秘笈:食材的選擇．料理的細節．美味的訣竅

... 紫外線有殺菌作用。@以廢油除油污的竊門排風扇和抽油煙機排瀝的廢油是最佳的去污 ... 碗熱水放在爐中,將水煮沸,直至產生大量蒸氣,然後用濕布將裡面油潰擦拉乾淨。清潔時 ...

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