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素食種類看分明!! - 王明勇的健康三好生活

麵筋蛋白製品：又稱小麥筋蛋白(gluten)，用清水將麵粉中的澱粉及可溶性成分洗去後，剩下的彈性物質，即為麵粉中所含的蛋白質。如：麵腸、麵輪、麵碎、 ...

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