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素食飲食型態對台灣老人維生素B營養狀況與血漿同半胱胺酸 ...

素食 飲食 ； 葉酸 ； 維生素B12 ； 同半胱胺酸 ； vegetarians ； folate ... 血中維生素B生化值，素食的老人血漿葉酸濃度平均值為13.2±0.8ng/mL，顯著高於偶而 ...

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