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长期素食会缺乏蛋白质吗？事实不是你想的那么简单 - 知乎专栏

在已知构成人体蛋白质的20种氨基酸中，有9种不能在体内合成或合成量不足，称为必需氨基酸。 必需氨基酸必须由食物供给。 只吃素食能不能获取足够的必需 ...

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