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健康素食3 大原則

甘藷等；吃素易缺乏甲硫胺酸、離胺. 酸兩種必需胺基酸，將豆類與全榖雜. 糧搭配食用可互補。 • 奶蛋豆類不可少：素食者蛋白質易攝. 取不足，以每日1200 至2000 大卡為.

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