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素食者要小心！4 種容易缺乏的營養素 - 天下雜誌

蔬菜水果的蛋白質含量一般不高，因此素食者若不去注意增加素食蛋白的攝取 ... 和全谷麥類（藜麥、小米）的高蛋白食物，避免蛋白質攝取不足的問題。

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