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吃素食健康的祕密：175道天然蔬食的食療功效和養生祕訣

... 手工餅乾以低筋麵粉為主,偶爾搭配高筋或中筋麵粉使用,也可創造不一樣的口感。小蘇打粉 Baking Soda ,簡稱 B.S. ,呈弱鹼性,在烘焙中主要作為膨脹劑使用。加進餅乾麵團 ...

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