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素食者飲食注意事項110.01 制定 - 永和復康醫院

是否會有蛋白質、鈣質、或鐵質等營養素缺乏的問題？ ... 只要將穀類與豆類、種子或核果類搭配一起食用，就可達到「互補作用」，而提昇「完全蛋白質」.

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