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中餐丙級證照班考場上應注意事項 - 台中市烹飪商業同業公會

5.在烹調途中，最好不要用清潔劑，因趕時間再加上緊張會洗不乾淨，造成清潔劑殘留。（清潔劑用在事前洗滌及事後清洗）。 6.切割熟食一定要用消毒酒精砧板 ...

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