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世界衛生組織發表吃紅肉會致癌，真的嗎？(農委會)

目前國外研究肉品疑似易導致罹癌因子包含血紅素(heme) 、亞硝胺(nitrosamine) 、多環芳烴(polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs) 及異環胺(heterocyclic amines, HCAs) ...

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