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不直接吃黃豆的理由：關於豆類加工品的二三事 - 泛科學

這三種產物依需求調整比例，就可以做出各式各種口感、形狀的素肉製品，包括素肉燥、素肉絲或是素魚排等。 豆粕可以再加工為具有如同肉類纖維組織的大豆蛋白製品。圖／ ...

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