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沙爹(Satay)，就是南洋風味的燒肉串。沙嗲醬是盛行于印尼

然後用蛋清、紹酒(1/2)、糖、醬油(1/2)、味素、適量生粉抓勻，腌10分鍾(ROLLING做法)。 2、燒熱鍋，下油，至七成熟時，將腌好的牛肉片下鍋，迅速拔散過油1 ...

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