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蛋白質含量高的植物肉原料首選！薏仁搭上綠色飲食風潮 - 農傳媒

肉類替代品於東方社會存在已久，諸如素肉、素雞、仿蝦蟹等，均普遍被社會大眾接受，此類產業起始起於節省成本、增進素食口感、創新產品等訴求（Shurtleff et al.,2014）， ...

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