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紙箱烤雞原理
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黃金脆皮多汁烤雞,一鍋到底連配菜、雞湯一起完成!
這招是向北京烤鴨烤出脆皮的原理學來的,雞、鴨皮因為油脂豐富,烤的時候多餘油脂會由小洞流出,慢慢地把皮烤脆。 第四步【高溫烘烤】 低溫烤培(160~180℃ ...
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