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[心得] 分享我的廚房筆記 - PTT評價
燉煮類的食材要先料理, 以滷肉來說,需要時間悶煮,先用炒鍋將料炒香, 就可以移鍋至電鍋或者陶瓷鍋慢燉。 滷肉切忌大火快炒、大火強滾, 小火慢燉,肉肉 ...
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