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甜點師的食材庫– BAKEASY - 固欣生活

凝結劑有很多種，吉利丁、洋菜粉、吉利T和寒天是常見的凝結劑。 ... 純糖粉純糖粉就是砂糖直接磨細,但因為糖吸水性非常好，所以容易結粒，用於較敏感的甜點，例如馬卡 ...

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