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甜點用糖百科-什麼是珍珠糖、葡萄糖、轉化糖？乾性糖、濕性 ...

一般超市賣的糖粉，為了避免結塊，都會加入少量的澱粉方便保存。但純糖粉是將砂糖磨碎至細粉狀，因此成分中只有砂糖，購買時需要特別注意。烘焙中使用 ...

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