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【清酒學堂】了解大吟釀VS 吟釀有咩分別？

其實「純米」是指清酒在釀造過程中沒有加入釀造酒精，只使用米和米麴。用純米基準釀成的清酒，酒體會比非純米的清酒來得厚重。但加入酒精之後，清酒味道會變得較華麗輕快。

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