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大吟釀？吟釀？喝日本清酒先懂這些名詞！ - 食譜自由配

舉例來說，精米步合30％代表磨掉70％米；精米步合1%，表示幾乎磨掉所有米質，只留下1%精華來釀酒。依研磨等級來看，「大吟釀／純米大吟釀」精米步合低 ...

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