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純米大吟釀
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大吟釀?吟釀?喝日本清酒先懂這些名詞! - 食譜自由配
舉例來說,精米步合30%代表磨掉70%米;精米步合1%,表示幾乎磨掉所有米質,只留下1%精華來釀酒。依研磨等級來看,「大吟釀/純米大吟釀」精米步合低 ...
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